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Chutneyrezepte zum Nachkochen
Der Herbst ist ideal, um Chutneyrezepte auszuprobieren. Kalte Nachmittage laden dazu ein, mehr Zeit in der Küche zu verbringen. Und die süß-würzigen Chutneys, die Sie dabei kreieren, sind eine wunderbare Belohnung dafür!
Chutneys sind Beilagen aus Gemüse und Früchten, die mit Gewürzen und Kräutern verfeinert werden. Sie können sie zum Beispiel mit Fleisch kombinieren, als Pasta-Sauce verwenden oder einfach nur auf frisches Brot streichen. Auch Suppen und Salatsaucen können Sie mit unseren Chutneyrezepten verfeinern.
Klassisch werden die meisten Chutneyrezepte mit Einmachzucker zubereitet. Probieren Sie doch einmal braunen Zucker aus. Dadurch bekommt Ihr Chutney eine leicht malzige Note. Kandiszucker sorgt dagegen für einen Hauch von Karamell.
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, wenn Sie die nachfolgenden Chutneyrezepte ausprobieren. Variieren Sie beispielsweise mal mit Kräutern und Gewürzen, oder fügen Sie Cranberries, Rosinen oder getrocknete Kirschen zu.
> Hier geht´s zu den Chutneyrezepten
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