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Ganz besondere Rezepte mit Heidelbeeren
Wie schade, dass Heidelbeeren (bzw. Blaubeeren, wie sie auch genannt werden) nur einmal im Jahr Saison haben. Natürlich gibt es die leckeren Früchte das ganze Jahr über tiefgefroren oder im Glas zu kaufen, aber frisch schmecken Heidelbeeren einfach am besten!
Rezepte mit Heidelbeeren gibt es übrigens mehr, als Sie vielleicht denken. Denn diese Beeren schmecken nicht nur pur wunderbar, sondern auch in Kuchen, Süßspeisen, zu Fleischgerichten und zu Salaten. Hier kommen unsere Lieblingsrezepte mit Heidelbeeren!
Omelett-Rollen mit Heidelbeeren (4 Personen):
- 8 Eier (M)
- 2 EL Schlagsahne
- 4 gestrichene EL Zucker (40 g)
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 300 g Blaubeeren
- 20 g gehackte Pistazien
- Puderzucker zum Bestäuben
- nach Belieben Minzblättchen zum Garnieren
Zum Rezept
Bild & Rezept: © Wild Blueberry Association of North America www.wildeblaubeeren.de
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