Dessert mit Himbeeren und Pfirsichen

Pochierte Pfirsiche mit Himbeergelee

Gelbe und rote Früchte sind in Wirklichkeit unzertrennlich, denn sie können nicht ohne einander!

Und weil auf eine heftige Auseinandersetzung bekanntlich eine leidenschaftliche Versöhnung folgt, präsentiert sich der Pfirsich zum Abschluss im roten Kleid. Fehlen nur noch ein paar schwarze Johannisbeeren und die gelb-rote Fruchtmischung ist perfekt!

Für 4 Personen:
4 Pfirsiche
50 cl leichter Rotwein
70 g Himbeergelee
70 g Zucker
1 Prise Zimt

Inhaltsverzeichnis Das Kochduell: Rote Früchte gegen Aprikosen und Pfirsiche ▼

• Das Sommerfruchtduell: Rote Früchte gegen gelbe Früchte
• Alkoholfreier Pfirsich-Cocktail: Pfirsich-Smoothie
• Himbeeren: Himbeer-Kaltschale mit Tiefkühlfrüchten
• Fruchtspiel: Himbeerspeise mit Kontrasten
• Aprikosenauflauf mit Haselnuss-Streuseln
• Mozzarella-Aprikosen-Tartar - vegetarischer Brotaufstrich mit Obst
• Erdbeer-Granité mit Melba-Soße
• Karamellisierte Kirschen in Honigbrot-Kruste
• Kompott vom weißen Pfirsich mit Mandeln
• Final Countdown: Teegebäck mit Aprikosenbelag
• Stulle mit Biss: Entenbrust-Canapés mit Himbeeraufstrich
• Himbeer-Feigen-Obstsalat
• Putenbrust auf rotem Chicorée-Salat mit Pfirsichscheiben
• Unentschieden: So schön kann Versöhnung sein...