Aprikosenbecher mit Sahne und Nuss-Streuseln

Sie haben keine gemahlenen Haselnüsse zu Hause? Dann schälen Sie zwei Vanilleschoten und vermischen Sie die Kerne mit kleinen Aprikosenstücken. Zum Servieren fehlt jetzt nur noch ein Klecks Schlagsahne mit feinem Vanille-Aroma.

Zutaten für vier Personen:

• 600 g frische Aprikosen
• 60 g brauner Zucker
• 1 Packung Vanillinzucker
• 60 g halbgesalzene Butter
• 40 g gemahlene Haselnüsse
• 20 g Mehl
• 1 Handvoll Müsli, Haferflocken oder Cornflakes
• 1 Handvoll grob gehackte Haselnüsse

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