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Crème brûlée: Mit diesem Rezept gelingt sie perfekt!

Crème brûlée ist mit seiner komplizierten Schreibweise fast schon ein Unwort, aber dahinter steckt ein köstliches Dessert mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Knusprig kramellisierter Zucker auf süßer Sahnecreme - was will man mehr?

Hier ist das Rezept aus dem Video:

Zutaten: 

250 ml Sahne
100 ml Milch
3 Eigelb
50 g Zucker 
Vanilleextrakt 

Zubereitung:

Sahne, Milch, Eigelb von drei Eiern, Zucker und Vanilleextrakt miteinander verrühren. In kleine Schälchen verteilen. Die Schälchen 35 Minuten bei 120 °C backen. Anschließend abkühlen lassen und mit braunem Zucker bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit einem Gourmet-Brenner den Zucker karamellisieren.