Bio aus der Region: Kochen mit Alexa Iwan - Ofengemüse

Gemüse ist für die meisten "nur" eine Beilage. Alexa Iwan zeigt im neuen Video der Serie 'Bio aus der Region', dass Gemüse auch der Star auf dem Teller sein kann. Zusammen mit der BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter kocht sie Ofengemüse mit Pastinaken, Möhren und Roter Bete, das zusammen mit einer Cashew-Creme serviert wird.

Übrigens: Die Spitzenköche verwenden Lebensmittel, die überwiegend aus kontrolliert ökologischem Anbau stammen. Bevorzugt werden saisonale, regionale und fair gehandelte Lebens- und Genussmittel. Dadurch wird eine nachhaltige Landwirtschaft und eine schonende Lebensmittelherstellung unterstützt und zum Erhalt der Umwelt beigetragen. Besser schmeckt es noch dazu, wenn die Lebensmittel frisch geerntet werden und nicht erst tausende von Kilometern zurücklegen müssen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://www.oekolandbau.de/verbraucher/biospitzenkoeche


Hier gibt's das Rezept zum Nachkochen: Ofengemüse mit Cashewcreme


Veröffentlicht am 12/02/2014


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