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Schneller Snack in der Schüssel: Toast-Nester mit Ei, Tomate und Speck

Für alle, die dieses Rezept ausprobieren wollen, kommt es hier nochmal zum Mitschreiben:
 
Zutaten für 4 Nester: 


  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 4 Eier 
  • 120 g getrocknete Tomaten 
  • 4 EL Crème fraîche
  • 150 g Speck
  • 1 Ziegenkäserolle
  • 30 g Butter
  • 1/2 Bund Schnittlauch 
  • 1 Prise Salz 
  • 1 Prise Pfeffer


Zubereitung: 

Das Toastbrot dünn ausrollen. Dann in eine gefettete Schüssel legen. Mit einem Ei, Crème fraîche, Speck und getrockneten Tomaten füllen. Anschließend mit gehobeltem Ziegenkäse bestreuen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Dann geht es für 20 Minuten bei 180° C in den Ofen.