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Französisches Weihnachtsgebäck - Bûche de Noël
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Französisches Weihnachtsgebäck - Bûche de Noël


Frankreich ist für seine raffinierte Küche bekannt. Und die wird auch und vor allem an Weihnachten zelebriert. Auf dem Menü stehen Champagner, Foie gras... und natürlich die traditionelle Bûche de Noël, ein köstliches Biskuit-Schokoladen-Dessert in weihnachtlicher Baumstammform.

In den letzten Jahren haben sich die Küchenchefs eine Ehre daraus gemacht, mit absolut außergewöhnlichen Bûche-Kreationen zu rivalisieren. Vom Ehrgeiz und der Liebe zur Schönheit angefacht scheint die Fantasie der Spitzen-Pâtissiers keine Grenzen zu kennen:

Pierre Hermé, Kenzo für Lenôtre, Jean-Paul Hévin, Dalloyau, Philippe Conticini... In Paris sind die Bûches vom traditionellen Dessert zum edlen Kunstwerk avanciert. Fast zu schön zum Verzehr... Aber das wäre dann doch zu schade, denn die edlen Design-Objekte schmecken noch himmlischer als sie aussehen...

Unser Geheimtipp: Der Designer Alexis Mabille hat für seinen Teesalon Angelina eine göttliche Bûche kreiert, die wir am liebsten das ganze Jahr vor unserem Kamin lassen würden...

Kein Zweifel: Paris ist und bleibt eine Referenz in Sachen Geschmack und Raffinesse!

Bûche Alexis Mabille pour Angelina
226, rue de Rivoli, 75001 Paris


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Veröffentlicht von der Fashion & Beauty-Redaktion
am 08/12/2008
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