Es ist auffällig, dass in vielen Mittelmeerländern die Lebenserwartung besonders hoch ist. Statistisch gesehen scheint dies besonders auf die Bewohner der Insel Kreta zuzutreffen und nicht unbedingt nur mit der Lebensweise in Zusammenhang zu stehen, sondern mit der Esskultur. Die Mittelmeer-Diät versucht sich dieser Kultur anzunähern, damit Vitalität und Diät keinen Widerspruch darstellen.

Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Mengenreduktion.

Das zweite Prinzip besteht darin, zwischen den verschiedenen Fetten zu unterscheiden und sich dabei an pflanzliche, bzw. ungesäuerte Fettsäuren zu halten (Oliven-, Sonnenblumenöl z.B.). Butter, Crème Fraîche, Wurstwaren hingegen sollten vermieden werden.

Typisches Menü
Vorspeise: Tomatentartar mit Basilikum
Hauptgericht: Penne mit Tomaten und Spinat
Dessert: Fruchtsalat
Getränk: Wasser und ein Glas Wein

Diese Diät ist nicht immer so einfach umzusetzen, besonders wenn man zum Essen bei Freunden eingeladen ist, die nicht unbedingt "südländisch" kochen. Die Mittelmeerdiät ist außerdem eher als Gesundheitskur gedacht und nicht für Frauen, die einige Kilos reduzieren möchten, denn es kann dauern, bis die Pfunde purzeln.