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Ananas-Koriander-Carpaccio

Für 4 Personen
Zubereitung: 30 min
Kochen: 2 min
Wartezeit: 1 Stunde

Zutaten:
2 Ananas
2 unbehandelte Limetten
100g Johannisbeeren
1 Bund Koriander
1 kleines Stück frischen Ingwer
1 Eiweiß
100g Kristallzucker
30g Zucker

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Veröffentlicht von der Kochen & Rezepte-Redaktion
am 10/01/2009

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