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Warum die Kartoffel so unverzichtbar ist

 
Warum die Kartoffel so unverzichtbar ist
© CNIPT-D.Chenot

Die im 16. Jahrhundert (1570) von spanischen Eroberern aus den peruanischen Anden nach Europa gebrachte Kartoffel ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde. Auch auf den deutschen Speiseplänen hat sich das Nachtschattengewächs einen festen Platz gesichert, und das aus gutem Grund: Die Kartoffel schmeckt nicht nur gut, sondern lässt sich auch einfach und äußerst vielseitig zubereiten. Aber das Wichtigste: Sie ist ernährungstechnisch gesehen extrem wertvoll!

Leider hat die Kartoffel aufgrund heute als gänzlich falsch erwiesener, negativer Gerüchte (hoher Kalorienanteil, langweiliger Geschmack, einseitige Zubereitungsmöglichkeiten...) an Beliebtheit verloren.
Der Beweis: Derzeit beträgt unser Kartoffelkonsum in Deutschland pro Einwohner jährlich ca. 72 Kilo - in den 60er Jahren waren es noch 125kg pro Kopf, um 1900 herum sogar 285.
Es ist also höchste Zeit an die gesundheitlichen, figurtechnischen und geschmack-
lichen Vorteile der verkannten Kartoffel zu erinnern!

Weitere Informationen auf www.kartoffel.de 




  
  

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Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 04/03/2009
Die Lesernote:3.2/5 
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