Forelle im Nussmantel

 
Forelle im Nussmantel

Frühstück
1 Birne
1 Glas Karottensaft mit Zitrone
1 viertel Melone

Mittagessen
Zum Mitnehmen: Nizzasalat
2 Cracker
1 Sojajoghurt

Pausensnack
2 Scheiben Bergschinken
1 Apfel

Abendessen
Forellenfilet im Haselnussmantel*
Tomatensalat

*Rezept für das Forellenfilet im Haselnussmantel
Für 1 Person: 1 Hand voll frische Haselnüsse in ein Geschirrtuch legen und mit einem Hammer zerkleinern. Die Haselnuss-Panade auf einen großen Teller legen. Die Forelle auf die Panade legen und kräftig festdrücken damit die Haselnussstücke gut haften. Die Forelle herumdrehen und die Panade auf der anderen Seite festdrücken.
1 EL Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Forellenfilet darin anbraten und herumdrehen sobald die Forelle halb durch ist. Für ein leichtes Abend- essen wird die Forelle nur mit Zitronenvierteln und einem Salat serviert. Wenn das Abendessen etwas üppiger sein soll empfiehlt sich eine Portion Vollkornreis als Beilage.




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 02/10/2008
Die Lesernote:5/5 
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