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Tomaten - Krebs, Herzerkrankungen

 

 - Tomaten - Krebs, Herzerkrankungen
Der Tomate wird neben dem Schutz vor Herzerkrankungen und Arteriosklerose auch eine präventive Wirkung von Krebs nachgesagt. Dafür ist die Substanz Lycopin (ein Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften) verantwortlich.

Carotinoide sind für unseren Organismus deswegen so wichtig, weil sie dazu beitragen, die so genannten "freien Radikale" bekämpfen. Vorsicht: Da Carotinoide fettlöslich sind, sollte man Tomaten immer mit etwas Olivenöl anreichern.




  
  

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Veröffentlicht von Helene Kalinowsky
am 11/09/2010
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