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Essen Sie Slow Food!
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Essen Sie Slow Food!


Die Ausgangssituation
Fast Food spielt in unserem Leben eine große Rolle. Zu Fast Food zählt nicht nur der Hamburger oder der Döner, sondern auch Sushi, Pizza oder der kleine Snack vom Bäcker um die Ecke. Ganz zu schweigen von unserem hektischen Essen im Büro, das wir innerhalb von 20 Minuten runterschlingen. Fakt ist: Alles wird immer schneller, auch unser Essverhalten. In Ruhe am Tisch sitzen und das Essen genießen - das haben viele längst verlernt.

Die Slow Movement-Alternative
Essen Sie wieder langsamer und bewusster! Die Slow Foof-Bewegung ist mittlerweile in vielen Ländern bekannt, gegründet wurde sie schon 1986 vom italienischen Gastronom, Journalist und Schriftsteller Carlo Petrini. Sein Ziel ist es, einen neue Art des Essens und Konsumierens zu etablieren und uns so zurück zu den Gaumenfreuden am Tisch zu führen. Wichtig ist es Petrini auch, dass nur Dinge gegessen werden, die gerade Saison haben. Erdbeeren im Winter oder Kohl im Sommer ist also tabu.

Das Vorbild
Vorbild sind verschiedene Slow Food-Organisationen wie z.B 'Slow Food Deutschland' (www.slowfood.de), die uns auf pädagogische Art und Weise zurück zu mehr Geschmack und Genuss führen wollen. Auch das Konsumverhalten wird kritisch betrachtet. Die Organisationen unterstützen zudem kleine Produzenten und Bauern, indem sie Messen, Märkte und vieles mehr organisieren.


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Veröffentlicht von
am 18/02/2011
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