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Frank Rosin Rezepte zum Nachkochen
Möhrenluft, Basilikumschaum-Gazpacho, Kartoffelravioli - das hört sich wahnsinnig lecker an und beweist sofort, dass Sternekoch* und Lafer-Freund Frank Rosin sein Versprechen wahr macht, aus einfachen Zutaten (Möhren, Basilikum, Kartoffeln... ) ein Menü zu zaubern, das auch nachgekocht noch Gourmet-Qualität hat.
Um das Potential der Grundnahrungsmittel voll auszuschöpfen, gibt es für fast alle Zutaten ein Warenkunde-Kapitel, das man am liebsten überspringen würde, schließlich weiß man ja, was Nudeln sind, ist dann aber doch überrascht, wie viel man hier über Sorten, Zubereitung und Geschmackskombinationen (!) lernt.
Das Kochbuch liest sich locker, weil Frank Rosin fleißig aus dem Nähkästchen plaudert. OK, "Hummer im Kaffir-Limettenblätter-Sud" ist nicht wirklich günstig, aber wenn man sich von seiner Kochbegeisterung anstecken lässt, ist man vielleicht doch irgendwann mutig genug, es für ein Candlelight-Dinner richtig krachen zu lassen.
Zum Appetitholen gibt es jetzt eine Auswahl der Frank Rosin-Rezepte. Wenn Sie davon Hunger bekommen, holen Sie sich am besten alle 90 Frank Rosin-Rezepte in die Küche: Frank Rosin, Das Kochbuch, vgs Verlag, Preis: € 19,95.
* 1 Michelin-Stern, 18 Punkte im Gault Millau
© Frank Rosin: Das Kochbuch/vgs Verlag
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