Gwyneth Paltrow: makrobiotische Diät

Gwyneth Paltrow : makrobiotische Diät © Gucci/ photos by Patrick Mc Mullan

Die hübsche Schauspielerin mit der aristokratischen Eleganz ist besessen von ihrer gertenschlanken Linie. Und
das ist noch untertrieben.
Gwyneth Paltrow leidet unter einer
von den Ernährungsspezialisten als Orthorexie oder Orthorexia nervosa (vom griechischen "orthos" = richtig und "orexis" = Appetit) bezeichneten Essstörung: Das Streben nach einer "für die Gesundheit förderlichen Ernährungsweise" wird zur Obsession - und damit eher ungesund.

Ihr Geheimnis: Bio und Makrobiotik. Der Hollywoodstar zelebriert den Bio-Natur-Trend bis ins Extreme. Das bedeutet: keine industriell bearbeiteten Produkte, keine raffinierten Nahrungsmittel, keine denaturierenden Kochvorgänge. Verboten sind auch Fleisch, Fisch und Eier sowie Milchprodukte: Gwyneth ernährt sich ausschließlich von Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Algen, Sprossen und Keimen.

Nachmachen oder nicht? Die Meinung der Spezialistin: "Eine Diät, bei der tierische Produkte gänzlich verboten sind, führt zwangsläufig zu Protein-, Eisen- und Vitamin B12 Mangel. Es sei denn, die Diät wird von einem Ernährungsspezialisten überwacht. Eine solche Diät ist nicht unbedingt schlankheitsfördernd, dafür aber gesundheitsgefährdend!"