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Unter Durchfall (Diarrhö) versteht man einen zu häufigen, zu flüssigen und zu voluminösen Stuhlgang. Laut Definition kommt es dabei zu mehr als drei Stuhlentleerungen pro Tag. Die Konsistenz des Stuhls ist vermindert oder flüssig (mehr als 75 Prozent Wassergehalt) und die Stuhlmenge vermehrt (mehr als 250 Gramm pro Tag). Durchfall kann plötzlich (akute Diarrhö) oder längerfristig und immer wiederkehrend (chronische Diarrhö) auftreten. Je nach Ursache und Ausmaß kann der Durchfall von Bauchschmerzen, Übelkeit und Kreislaufbeschwerden begleitet sein. Etwa 30 Prozent der Deutschen leiden einmal pro Jahr an einer Durchfallerkrankung.
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