Roastbeef ist ein beliebter Klassiker, wenn es um Rezepte mit Rindfleisch geht. Damit Ihnen das Roastbeef braten perfekt gelingt, verrät Ihnen Alfons Schuhbeck in einem Video seine Tricks.
Das Markenzeichen von Roastbeef ist seine unglaubliche Zartheit. Damit es schön saftig und zart bleibt, wird es in der Regel bei mittlerer Temperatur im Backofen gebraten. Da es einen wunderbaren Eigengeschmack hat, benötigen Sie zum Würzen nur etwas Salz und Pfeffer. Nach Belieben können Sie das Roastbeef zum Beispiel mit einer Remouladen- oder Kräutersauce servieren.
Alfons Schuhbeck wurde 1983 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den er bis heute innehat. Er betreibt in München mehrere Restaurants sowie eine Kochschule, die vom Gault Millau zur "Kochschule 2008" ausgezeichnet wurde und einen Gewürzladen.
Das vollständige Rezept mit einer genauen Beschreibung und Zutatenliste sowie über 1.500 weitere Rezepte finden Sie auf 321kochen.tv.
Veröffentlicht am 02/11/2011
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