Die Wahrheit über Ihre Mittagsmahlzeit
Gesundes Mittagessen im Büro: Wie gesund ernähren Sie sich wirklich?
  
Supermarkt-Salat

Supermarkt-Salat


Vanessa - 1,63 m - 49 kg

> Die Büromahlzeit im Detail:
"Ich habe nicht die Möglichkeit, mir mittags etwas zu kochen. Deshalb hole ich mir schnell einen Salat aus dem Supermarkt, mit Hühnchen, Ei, Gurken, Bohnen, geriebenen Karotten, Tomaten. Dazu ein Caesar-Dressing, ein Brötchen, ein Joghurt und eine Dose 'Coca Cola Light'. Das reicht mir bis zum Abend."

> Sie ist auf dem richtigen Weg...  Sehr gut! Mit diesem Salat deckt Vanessa den Bedarf an tierischem Eiweiß (Hühnchenbrust + Ei), Calcium (Joghurt) und stärkehaltigen Kohlehydraten (Brötchen).

> Was fehlt? Was ist falsch? Die Dose 'Coca Cola Light' enthält zu viele negative Zuckerstoffe. Cindy sollte besser Wasser trinken und Vitamin-C reiche Früchte zu sich nehmen (Orangen, Mandarinen). Die Mahlzeit enthält nicht genügend Kohlenhydrate: Entweder Vanessa kauft noch ein zweites Brötchen oder sie nimmt sich im Supermarkt noch einen kleinen Nudelsalat mit. Das Caesar-Dressing ist viel zu fett!

> Der Tipp unserer Ernährungsexpertin: Um das Mittagessen variationsreicher zu gestalten, sollte Cindy einen Fruchtsaft trinken und die Limo streichen und auf dem Etikett überprüfen, dass der Ssaft keine zusätzlichen Zuckerstoffe enthält. Sie sollte außerdem etwas mehr tierisches Eiweiß verzehren. Ihr BMI-Wert ist niedrig, sie kann sich also guten Gewissens etwas größere Portionen erlauben.

© Lucie Paris-Legret / auFeminin.com


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 02/02/2010
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