Fragen über Fragen: Veggie-Wissen von Tierliebe bis Tofu
  
Wie koche ich tolle vegetarische Gerichte?

Wie koche ich tolle vegetarische Gerichte?


Einfach nur Fleisch und Fisch weglassen und schon ist das Gericht vegetarisch. Kann man machen, schmeckt aber langweilig und ist ein wenig unbefriedigend. Viel besser ist es, wenn man sich auf von Natur aus fleischfreie Gerichte stürzt. Aufläufe und Gratins mit viel frischem Gemüse schmecken super. Fleisch vermisst da niemand.

Auch Tortillas oder Omelettes sind prima vegetarische Gerichte. Davon abgesehen gibt es im Internet auch jede Menge Ideen für vegetarisch abgewandelte Fleischklassiker. So wird aus den Spaghetti mit Hackfleisch-Bolognese eine würzige Gemüse- oder Linsenbolo. Statt Rindergulasch gibt es Kartoffelgulasch und die Kohlroulade wird mit Reis anstelle von Hack gefüllt.


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Veröffentlicht von
am 18/06/2013
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