Susanne Vössing

Power Food gesund essen

 
Frisches aus Fisch (und sonstigen Meeresfrüchten)
In diesem Artikel
Frisches aus Fisch und anderen Meeresfrüchten

Fisch und Meeresfrüchte, kombiniert mit Gemüse - das ist Power-Food pur! Exklusiv für goFeminin.de stellt Sterneköchin Susanne Vössing eine Rezeptesammlung zusammen, die es in sich hat, vor allem an Vitaminen, Nährstoffen, natürlichen Antioxidanten und Kräftemachern - ideal, um sich rundum gut und gesund zu ernähren und Krankheiten wie Krebs so gut es geht vorzubeugen.

> Wildlachs mit Gurke
> Makrele auf Schinken und Zuchini
> Gambas auf Spargel des Meeres

Die Zutaten: Gut gewählt ist halb gewonnen!
"Genuss fängt schon beim Einkaufen an", sagt Susanne Vössing. Sie meint damit: Wer gesund essen, sich etwas Gutes tun will, fängt damit am bestens schon beim Shopping an. Sorgfältig ausgewählte Zutaten sind das A und O einer gesunden Küche. Dabei gilt: Möglichst immer frisch und wenn möglich auch unbehandelt. Das muß nicht immer teuer sein: Auf Wochenmärkten, aber auch in Supermärkten gibt es immer Obst und Gemüse aus der Region (achten Sie doch mal auf die Herkunftsländer). Bei Fisch rät Susanne Vössing ebenso, möglichst frisch zu kaufen, Eingeschweißtes oder Tiefgekühltes möglichst zu vermeiden. Ein Vorteil: Wer Fisch an der Theke kauft, bekommt nicht nur frische Ware, sondern auch immer nur genauso viel wie er tatsächlich braucht.

Bild: ©  Burkhard Vössing


Video: Lecker im Herbst: Herzhafter Rübenkuchen mit Blätterteig und Schinken

  • Lecker im Herbst: Herzhafter Rübenkuchen mit Blätterteig und Schinken
  • Orientalische Küche: So lecker und ganz einfach gemacht sind Köfte mit Spiegelei!
  • Schneller Snack in der Schüssel: Toast-Nester mit Ei, Tomate und Speck


smb   
Veröffentlicht von Shila Meyer Behjat
am 14/10/2010
Diese Seite bewerten: 


Was gibt’s Neues? 05/01/2018
News Living
Praktische Tipps
Video
Krümelmonster, aufgepasst! 4 blitzschnelle Keksrezepte zum Nachmachen
Meal Prep! 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Weniger ist mehr: So entrümpelst du endlich dein Zuhause
Jetzt wird alles anders! 9 clevere Spartipps fürs neue Jahr
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Fruchtige Brötchen: Rezept für Brioche mit Johannisbeeren
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil