Wer sagt eigentlich, dass Kuchen immer in den Ofen muss? Gerade im Sommer, wenn sich die Küche eh schon wie eine Sauna anfühlt, sind No-Bake-Alternativen Gold wert. Aber auch jenseits von Kühlschrank-Kuchen gibt es kreative Möglichkeiten, wie man süße Kunstwerke ganz ohne Backform zaubern kann – zum Beispiel mit Waffeln!

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Unsere Schwarzwälder Kirschwaffeltorte ist das perfekte Beispiel dafür. Statt klassischem Biskuitboden stapeln sich hier fluffige Kakaowaffeln, cremige Sahne und fruchtige Kirschgrütze zu einem kleinen Torten-Traum, der nicht nur super aussieht, sondern auch richtig was hermacht. Ob zum Geburtstag, beim Kaffeeklatsch mit der Familie oder ganz entspannt auf dem Balkon mit Freunden – dieser Kuchen sorgt garantiert für große Augen und glückliche Gesichter.

Diese Waffeltorte mit Kirschen sieht kompliziert aus – ist aber total einfach!

Zutaten:

100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
Salz
2 Eier (M)
125 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
100 ml Milch
2 Päckchen Sahnefestiger
2 EL Zucker
400 g Schlagsahne
400 g Kirschgrütze (Fertigprodukt; Kühlregal)
25 g Vollmilchschokolade
Nach Wahl: 3 EL Kirschwasser

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch unterrühren.

2. Herzwaffeleisen (wie dieses von Amazon*) erhitzen und fetten. 1 gehäuften EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben, 2–3 Minuten backen. Fertige Waffel herausnehmen und auf ein Kuchengitter setzen. Aus dem restlichen Teig ebenso weitere Waffeln backen.

3. Sahnefestiger und Zucker mischen. Sahne steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen, Kirschwasser unterrühren (optional). Sahne in einen Spritzbeutel mit französischer Sterntülle füllen. Sahne in Tuffs mit kleinen Lücken auf eine Waffel spritzen.

4. Etwas Kirschgrütze in den Lücken verteilen. Eine Waffel daraufsetzen, Sahne und Kirschgrütze ebenso darauf verteilen. Vorgang mit 2 weiteren Waffeln wiederholen. Schokolade mit einem Sparschäler in Späne schaben und Torte damit bestreuen. Bis zum Servieren ca. 1 Stunde kalt stellen.

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