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Top Food Blogs: 'Törtchenzeit' - Death-by-Chocolate-Törtchen
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Top Food Blogs: 'Törtchenzeit' - Death-by-Chocolate-Törtchen


Ein absolut perfektes Schokotörtchen! Es ist zwar etwas aufwendiger, dafür aber der ultimative Hingucker.

Zutaten für 1 kleine Torte:

Teig:

  • 375 ml Malzbier
  • 375 g Butter
  • 120 g ungesüßtes Kakaopulver (Backkakao)
  • 650 g Zucker
  • 210 ml Buttermilch
  • 4 Eier
  • 420 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Füllung:
  • 150 g Crème fraîche
  • 75 g Puderzucker
  • 50 g Zartbitterkuvertüre
Frosting:
  • 1000 g Puderzucker
  • 130 g Butter
  • 300 g Doppelrahmfrischkäse
  • 4 EL ungesüßtes Kakaopulver (Backkakao
Außerdem:
  • Spring- oder Silikonform (Durchmesser 18 cm)
  • 1 kleine Streichpalette
  • 3 Einwegspritzbeutel oder 1 Silikonspritzbeutel
  • 1 große Lochtülle
> Zum Rezept


Rezept von Jessica Hesseler (Törtchenzeit), aus: DAYlicious, Neuer Umschau Buchverlag 2014 / Foto: © Amanda Berens


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Veröffentlicht von
am 09/04/2014
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