Zutaten:

• 1 Packung Filoteig
• 1 Bund Petersilie
• 400 g Feta
• 100 g geriebener Käse
• 2 Eier + 1 Eigelb
• Salz & Pfeffer
• geschmolzene Butter
• etwas Milch

Zubereitung:

In einer Schüssel werden zuerst der Feta, die Petersilie, der geriebene Käse, 2 Eier und Salz und Pfeffer miteinander vermengt. Der Fertigblätterteig wird anschließend mit geschmolzener Butter eingeschmiert und zu einem ca 5-7 cm breiten Streifen gefalten. Von der Käsemischung wird nun etwa ein Esslöffel auf jeweils einen Teigstreifen gegeben bevor dieser im Dreieck zusammengefalten wird.
Die Teigtaschen werden nochmal mit geschmolzener Butter und Milch bepinselt bevor sie für 25 Minuten bei 210° C in den Ofen kommen.