Zutaten:

• 250 g Mehl
• 160 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 0.5 TL Natron
• Salz
• 3 zermatschte Bananen
• 85 g Butter
• 2 Eier
• 2 EL Milch

Zubereitung:

150 g des Mehls mit allen anderen Zutaten vermengen bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Nun vorsichtig die restlichen 100 g Mehl unterrühren und den Teig in eine Backform geben. Das Bananenbrot muss nun für eine Stunde bei 165° C in den Backofen.