Couscous- und Quinoasalate sind mittlerweile bekannt, doch wusstet ihr, dass sich Dinkel auch gut für einen schnellen Salat eignet? Probiert unser mediterranes und erfrischend leckeres Rezept aus!

Zutaten:
Getrocknete Tomaten in Öl
100 g Dinkel
100 g Feta
Oliven
Basilikum
Salz

Zubereitung:
Die Tomaten, den Feta und die Oliven klein schneiden. Das Basilikum mit etwas Olivenöl und Salz pürieren. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen mit dem Dinkel vermengen. Jetzt ist der Salat fertig zum Servieren und kann zum krönenden Abschluss noch mit einem Basilikumblatt garniert werden.

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