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Für kleine und große Genießer: Mini-Churros

Hier findet ihr das Rezept zu der spanischen Leckerei!

Zutaten:


  • 250 ml Wasser
  • 60 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Puderzucker
  • 230 g Mehl
  • 2 Eier
  • Traubenkernöl (zum Frittieren nur raffiniertes Traubenkernöl verwenden)

Zubereitung:

Wasser mit Zucker, Butter und Salz in einem Topf erhitzen. Mehl in eine Rührschüssel geben, die heiße Wassermischung dazugießen und gut vermengen. Gequirlte Eier dazugießen und ebenfalls vermengen. Diesen Teig in einen Spritzbeutel füllen, idealerweise mit einer Churro-Form als Öffnung. Traubenkernöl zum Frittieren in einem Topf erhitzen. Anschließend Churroteig in das heiße Öl drücken, für die Mini-Churros dabei alle zwei bis drei Zentimeter den Teig abschneiden. Wenn die Churros goldbraun sind, können sie entnommen werden.

Besonders lecker schmecken die Mini-Churros mit einem Schokoladen-Dip oder einfach nur Zimt und Zucker. Guten Appetit!