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Perfekt als Salat-Topping: Schnelles Rezept für knusprige Mozzarella-Bällchen

von Aischa Butt Veröffentlicht am 28. Februar 2017

Zutaten:

300 g Mozzarella (am besten kleine Bällchen)
50 g Mehl
100 g Semmelbrösel
2 Eier
Öl

Zubereitung:
Die Eier verquirlen, mit Salz & Pfeffer würzen und den Mozzarella ggf. in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mozzarella erst im Mehl, anschließend im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Die panierten Mozzarellabällchen in einer Pfanne mit reichlich Öl von allen Seiten goldbraun braten.