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Sommerlich leicht: Rezept für Tomaten-Ziegenkäse-Tarte

Tomaten, Ziegenkäse, Basilikum - mehr braucht man für ein sommerlich mediterranes Gericht doch auch nicht oder? Dieses leckere Rezept wird euch begeistern!

Zutaten für 4 Personen:

150 g Mehl
75 g Butter
0,5 Tassen Wasser
1 Prise Salz
250 g Ziegenkäse
2 EL Senf
3-4 große Tomaten
Basilikum
Olivenöl
Pfeffer

Zubereitung: 

Für den Boden der Tomaten-Ziegenkäse-Tarte das Mehl mit Butter, etwas Wasser und einer Prise Salz zu einem Teig gut vermengen und ein wenig kneten. Dann circa 15 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Basilikum hacken und den Ziegenkäse klein schneiden. 

Den Teig noch einmal kneten und dann glatt auf Backpapier ausrollen. Mit Senf bestreichen und die Tomaten darauflegen. Den Käse gleichmäßig verteilen und das Basilikum drüberstreuen. Mit Öl beträufeln, pfeffern und etwas salzen. 
Bei 180 Grad im Ofen für 30 Minuten backen.

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