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Auflauf mit Ravioli und Käse in einer weißen Auflaufform.

Blitzrezept für Ravioli-Lasagne

Karuna NestlerKaruna Nestler
Eine cremige, herzhafte Ravioli-Lasagne mit zartem Hackfleisch, geschmolzenem Mozzarella und feiner Mascarpone.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 670 kcal

Zutaten
  

  • 400 g frische Ravioli z. B. mit Rindfleisch-Füllung
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 400 g passierte Tomaten
  • 400 ml Rinderfond oder Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano getrocknet
  • 1/2 TL Muskatnuss gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Mascarpone oder Kräuter-Crème fraîche
  • 200 g Mozzarella gerieben

Zubereitung
 

  • Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse (hier bei Amazon kaufen*) geben. Zwiebel und Hackfleisch anbraten, nach 3-4 Minuten den Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  • Das Hackfleisch mit den passierten Tomaten und der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Mascarpone mit Muskatnuss verrühren.
  • Nun den Boden einer Auflaufform mit etwas Hackfleischsoße bestreichen. Die Hälfte der Ravioli darauf verteilen, gefolgt von der Hälfte der Mascarpone. Darauf kommt die übrige Soße, gefolgt von den restlichen Ravioli. Abgeschlossen wird mit dem Rest der Mascarpone und Reibekäse.
  • Für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.

Nährwerte

Pro Portion: 1PoritonKalorien: 670kcal