Speck und Mettenden in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Grüne Bohnen waschen, Enden abtrennen und halbieren.

Etwas Öl in einer großen Pfanneoder einem Topf erhitzen, Speck, Mettenden und Zwiebeln darin anbraten. Dann Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Bohnen hinzufügen und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Kurz vor Ende mit Pfeffer und Salz abschmecken.