High-Protein-Milchreis zum Selbermachen
Cremiger Milchreis mit Extra-Protein, der warm oder kalt ein echtes Wohlfühlgericht ist.
Zutaten
- 200 g Milchreis
- 500 ml Milch 1,5% Fett oder pflanzliche Alternative
- 500 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 30 g Süßungsmittel z. B. Stevia, Kokosblütenzucker oder Honig
- 200 g Magerquark oder Protein-Joghurt alternativ veganes Proteinpulver für mehr Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: Zimt Früchte oder Nüsse als Topping
Zubereitung
Zubereitung im Thermomix:
- Milch, Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Den Rühraufsatz einsetzen, damit der Reis nicht am Boden anhaftet.
- Milchreis in den Mixtopf geben und 25 Minuten bei 90°C, Linkslauf/Stufe 1 kochen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit den Süßstoff, Vanilleextrakt und den Magerquark hinzufügen und alles 15 Sekunden bei Stufe 2 verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Milchreis auf Schüsseln verteilen und nach Belieben mit Zimt, Früchten oder Nüssen toppen. Sofort servieren.
Alternative Zubereitung ohne Thermomix:
- Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Milchreis einrühren und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
- Topf vom Herd nehmen. Süßungsmittel, Vanilleextrakt und Magerquark unterrühren, bis der Milchreis cremig ist.
- Mit Zimt, Früchten oder Nüssen garnieren und genießen!
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 300kcal