Rezept für Smarties-Kekse: Kunterbunter Karnevalsgenuss
Kekse mit bunten Schokolinsen: Wir verraten euch das super einfache Rezept.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Butter weich oder Margarine
- 2 Eier
- 380 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokolinsen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel (hier direkt bei Amazon bestellen*) Zucker und Vanillezucker vermengen. Alles zusammen mit der Butter schaumig aufschlagen.
- Nun nach und nach die Eier dazugeben und gut rühren.
- In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Natron und Salz vermischen.
- Jetzt die trockenen Zutaten zu der Eiermischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Vorsichtig die Smarties unterheben.
- Den Teig mit zwei Löffeln portionieren und jeweils zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und jeweils genügend Abstand halten, da die Kekse sich noch schön ausbreiten.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft circa 12-15 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
Notizen
Unser Tipp: Wer mag, verfeinert den Teig noch mit kleinen Schokotröpfchen oder Chocolate Chunks. So werden die Kekse noch raffinierter. In luftdichten Dosen bleiben die Leckerbissen mindestens zwei bis drei Wochen frisch.