Einen Topf mit reichlich Wasser aufsetzen und kräftig salzen. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln dazugeben und etwas kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
Währenddessen die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne dünsten, bis sie glasig wird. Gegen Ende den Knoblauch durch eine Presse geben und mit anbraten.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit Paprikapulver, Oregano, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und zur Tomatensoße geben. Die Salami in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben. Kräftig umrühren und dann in einer Auflaufform (etwa diese von Amazon*) verteilen. Die Tomaten abwaschen, vierteln oder in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Dann den Käse darüber geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse schon goldbraun wird.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Wer möchte, kann noch etwas frische Petersilie darauf verteilen. Dazu passt ein grüner Salat.
