Sommerliches Solero-Tiramisu
Klassiker neu interpretiert: Dieses sommerliche Tiramisu erinnert an das beliebte Solero-Eis.
Zutaten
- Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 200 g kalte Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Für die Soße:
- 500 ml Maracujasaft oder Mango-Maracuja-Saft
- 3 Pck. Vanillesaucenpulver ohne Kochen
- Außerdem:
- ca. 400 g Löffelbiskuits
- 100 ml Maracujasaft
Zubereitung
- Für die Soße zunächst den Saft mit dem Vanillesaucenpulver ca. 2 Minuten aufschlagen (hier ein Handrührgerät bei Amazon shoppen*), bis es eine cremige Konsistenz annimmt.
- Die kalte Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone, Magerquark und Zucker verrühren. Dann die Sahne unterheben.
- Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen. Diesen mit Maracujasaft beträufeln, dann mit der Hälfte der Mascarpone-Sahne-Creme bestreichen. Hierauf kommt die Hälfte der Maracuja-Soße. Das Ganze mit einer zweiten Schicht wiederholen.
- Das fruchtige Tiramisu anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Zum Servieren kannst du es noch mit frischen Früchten dekorieren.
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 690kcal
Notizen
Tipp: Verteilt auf einer Schicht Löffelbiskuit noch ein paar Pfirsichspalten, damit es besonders fruchtig wird.