Egal ob Geburtstag, Einweihung oder einfach so: Muffins gehen immer! Besonders toll schmecken sie natürlich, wenn sie auch noch hübsch verziert wurden. Das Auge isst schließlich mit.

Passend zum aktuellen Barbie-Trend sind rosa Muffins genau das Richtige. Wir haben ein Rezept für hübsche Küchlein, die ganz einfach gehen und richtig hübsch aussehen. Nichts wie ran an die Muffinform!

Rezept ohne Backen: Käsekuchen mit Erdbeerfüllung

Fruchtig, süß, lecker!

Rezept für rosa Barbie-Muffins

Je nachdem, worauf ihr Lust habt, könnt ihr die Muffins nach Herzenslust dekorieren. Zuckerperlen machen sich zum Beispiel ganz wunderbar zu der rosa Creme. Oder wie wäre es ganz stilecht mit Barbie-Papierförmchen? Die gibt es hier auf Amazon*.

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Das braucht ihr für 12 Muffins:

Für die Muffins:

50 g weiche Butter
2 Eier
180 g Mehl
120 ml Milch
230 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
Etwas Salz
Etwas Zimt

Für die Creme:

250 g Vanille-Pudding
50 g Puderzucker
140 g warme Butter
Rote Lebensmittelfarbe

So gelingt das Rezept:

1. Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Milch dazugeben und erneut mixen.

2. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in eine separate Schüssel geben und vermischen. Dann unter die Butter-Masse heben. Nicht zu viel rühren. Nur so, dass sich alles verbindet.

3. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig gleichmäßig darin verteilen. Dann für ca. 30 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen, bevor es ans Dekorieren geht.

4. Währenddessen die Creme anrühren. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur erreicht.

5. Die zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Den Puderzucker dazugeben und erneut rühren, bis sich eine glatte Creme bildet. Dann nach und nach den Pudding dazurühren.

6. Am Schluss könnt ihr so viel rote Lebensmittelfarbe dazugeben, bis euch die Farbe der Creme gefällt. Tastet euch langsam heran, die Farbe ist recht intensiv! In einen Spritzbeutel geben, auf den Muffins verteilen und am Schluss noch nach Wunsch dekorieren.

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