Apfeltaler vom Blech: Schnelles Rezept
Die schnelle Apfelkuchen-Alternative
Zutaten
- 3-4 säuerliche Äpfel
- 300 g Dinkelmehl
- 220 g Magerquark
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 50 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zimt-Zucker zum Wälzen nach Belieben
Anleitungen
- Magerquark, Ei, Rapsöl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Backpulver und Mehl in einer separaten Schüssel miteinander verrühren und dann durch ein Sieb zum restlichen Teig geben. So werden die Quarkbällchen am Ende schön locker.
- Äpfel schälen und dann in kleine Stücke schneiden. Diese dann unter den Teig heben. Wer mag, kann auch noch etwas Zimt mit in den Teig geben.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig nun portionsweise mit einem Esslöffel auf das Backblech geben, sodass ca. 12 Kügelchen entstehen.
- Backbleche in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 °C Umluft für etwa 25 Minuten backen. Fertig sind die Taler, sobald sie goldbraun sind. Vor dem Servieren könnt ihr sie noch mit etwas Puderzucker bestäuben. So lecker!
Nährwerte
Calories: 220kcal
Notizen
Mit einer Handvoll Nüsse könnt ihr euren Apfeltalern vom Blech das Krönchen aufsetzen. Dazu einfach eine Handvoll Nüsse grob hacken und unter den Teig heben. Super lecker schmecken zum Beispiel die etwas herben Walnüsse zum süßen Apfel, aber auch Mandeln, Pecannüsse oder Haselnüsse verleihen den Apfeltalern einen leckeren Crunch.