Chicorée-Schinken-Gratin
Es gibt sogar Low-Carb-Aufläufe, die ganz ohne Kartoffeln oder Nudeln auskommen. Wer mag, kann diese Schinken-Chicorée-Variante aber um eine kohlenhydrathaltige Beilage erweitern. Kartoffelpüree passt zum Beispiel dazu.
Zutaten
- Butter zum Einfetten
- 4 große Chicorée
- 1 –2 EL flüssiger Honig
- Salz Pfeffer aus der Mühle
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 400 ml Fertig-Béchamelsauce
- 100 g Emmentaler gerieben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten.
- Die Chicorée der Länge nach halbieren.
- Die Blattspitzen und den Strunk entfernen. Die Chicoréehälften in die Auflaufform legen und mit dem Honig beträufeln. Salzen und pfeffern.
- Die Schinkenscheiben halbieren und auf die Chicoréehälften legen.
- Mit der Béchamelsauce übergießen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen 30–40 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 323kcal