Den Tworog mit dem Zucker vermengen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mithilfe eines Mixers dauert das nur wenige Minuten.

Eier, Salz und Zimt hinzugeben und gut vermischen. Das Mehl und das Backpulver darüber sieben, den Teig sorgfältig glatt rühren und anschließend kneten.

Den Teig zu Kugeln von der Größe einer Walnuss oder kleiner formen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen bei niedriger Temperatur darin goldbraun frittieren.

Die kleinen Quarkkrapfen auf Küchenkrepp abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.