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–+ servings
Wurstgulasch mit Nudeln und Paprika in großem Topf auf Holztisch.

Rezept für schnelles Wurstgulasch mit Nudeln

Miriam BanderobMyriam Banderob
Ein unkompliziertes, würziges Wurstgulasch mit Spiralnudeln, das in einem Topf zubereitet wird und sich perfekt für den Alltag eignet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch, Hausmannskost
Portionen 4 Personen
Kalorien 430 kcal

Zutaten
  

  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Wiener Würstchen
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kirschtomaten à 400 g
  • 2 TL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 250 g Nudeln z. B. Spirelli
  • nach Belieben Oregano für die Garnitur

Zubereitung
 

  • Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Wiener in Stücke schneiden und im heißen Öl anbraten. Dann Paprika, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark dazugeben, anschwitzen und mit Gemüsebrühe und den Kirschtomaten samt Saft ablöschen. Alles aufkochen und mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
  • Nudeln zufügen und ca. 10 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind. Dabei immer mal wieder umrühren. Gulasch erneut abschmecken. Nach Belieben mit Oregano garnieren.

Nährwerte

Kalorien: 430kcal