Sauna-Suppe: Blitzschnelles Rezept
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch
- 2 EL Öl
- 1 große Zwiebel
- 500 g passierte Tomaten
- 2 rote Paprika
- 150 g Mais aus der Dose
- 1 Stange Lauch
- 200 g Sahne-Schmelzkäse
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Rest ebenfalls würfeln. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Öl in einem großen Topf (wie diesen von Amazon*) erhitzen und zunächst die Zwiebel und den Lauch darin andünsten. Dann das Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Optional noch weitere Gewürze benutzen, wie Paprikapulver, Knoblauchpulver, eine Prise Chili…)
- Danach Paprika und Mais zugeben. Alles gut vermengen und mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen. Alles aufkochen lassen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Nun den Schmelzkäse einrühren, die Suppe ein weiteres Mal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.
Notizen
Soll es noch schneller gehen? In einigen Rezepten kommen statt Lauch, Paprika und Mais einfach ein bis zwei Gläser Puszta-Salat in die Suppe! Damit spart ihr euch das Schnippeln vom Gemüse und die Suppe erhält durch den Essig des eingelegten Gemüses einen fein-würzigen Geschmack.