Schnelles Hackfleisch-Rezept: Überbackene Chili-Nachos
Als Basis dient ein Chili con Carne, das nach Belieben abgewandelt werden kann. Einfach unfassbar lecker!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt oder Rind
- 2 Packungen Nachos
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Dose Chili Bohnen
- mexikanische Gewürze
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 Packung Reibekäse
Zum Toppen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Becher Sour Creme
- Jalapeños
Zubereitung
- Für das Chili con Carne die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazu geben und scharf anbraten. Das Tomatenmark dazu geben und ebenfalls kurz mit anbraten. Jetzt die Tomaten und die Bohnen dazu geben.
- Wer mag, kann auch noch eine kleine Dose Mais oder frische gewürfelte Paprika dazugeben. Mit reichlich mexikanischen Gewürzen, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Backpapier auf ein großes Backblech mit extrahohem Rand legen und darauf die Nachos verteilen. Wer kein solches Backblech hat, kann auch eine flache Auflaufform benutzen. Das Chili auf den Nachos verteilen und zum Schluss reichlich Reibekäse darüber streuen. Unter dem Backofengrill so lange überbacken lassen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist (Achtung, kann schnell verbrennen!)
- Aus dem Backofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln, Sour Cream und Jalapeños toppen.
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 875kcal