Etwa ¾ der Milch zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

In der restlichen Milch den Kakao und die Stärke (oder den Grieß) sorgfältig verquirlen, sodass keine Klümpchen entstehen.

Die Mischung in die siedende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Suppe cremig wird.

Wer mag, verfeinert die Schokoladensuppe noch mit gehackten Mandeln.