Der Geburtstag des eigenen Kindes soll immer etwas ganz Besonderes sein. Zu liebevoll ausgewählten Geschenken und Dekoration darf natürlich auch der obligatorische Geburtstagskuchen nicht fehlen. Beim Kindergeburtstag darf es gerne besonders kreativ und vor allem besonders bunt sein.
Wir verraten euch daher heute ein geniales Rezept für einen wunderschönen Schmetterlingskuchen, der die Augen eures Geburtstagskindes garantiert zum Strahlen bringen wird. Unser Schmetterlingskuchen sieht aber nicht nur richtig schön aus, er schmeckt auch noch himmlisch gut!
Blitz-Rezept im Video: Saftige Cupcakes

einfache Cupkakes
Schmetterlingskuchen: Unser Knaller-Rezept
Saftiger Schokoladenkuchen trifft auf knackige Schokolinsen! Mmmhhh, was kann es Besseres geben? Und wer nun denkt, der Schmetterlingskuchen sei super aufwendig, der irrt. Denn dieser Kuchen sieht zwar extravagant aus, wird im Grund aber wie ein klassischer Schokokuchen gebacken. Mit einem simplen Trick verwandelt sich der normale Kuchen dann in einen fantasievollen Schmetterling. Getoppt wird das Ganze mit einer warmen Schokoglasur und jede Menge bunter Schokolinsen.
Diese Zutaten braucht ihr:
Für eine Ø 26er Springform
- 200 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 220 g Zucker
- 2 Eier (Gr. M)
- 200 g Schmand
- 5 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- etwas Butter für die Form
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 Packungen Schokolinsen (z.B. Smarties)
- 2 Schokoriegel (z.B. Kinderschokolade oder Kinder Bueno)
So gelingt die Zubereitung:
1. Die Butter mit dem Zucker gut verrühren.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Den Schmand mit den anderen Zutaten vermengen.
4. In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver gut verrühren.
5. Die trockenen Zutaten mit der Butter-Schmandmischung vermengen.
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6. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser gut einfetten.
7. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
8. Den Teig in die Form geben und glattstreichen.
9. Den Kuchen im Backofen für circa 30 Minuten backen. Stecht mit einem dünnen Holzstäbchen oder Zahnstocher in den Kuchen und testet, ob er fertig ist.
10. Kuchen vollständig abkühlen lassen und in der Zwischenzeit über einem Wasserbad die Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
11. Den fertigen Kuchen halbieren. An der geraden Seite jeweils eine kleine Ecke mit einem scharfen Messer herausschneiden, um eine Flügeloptik herzustellen.
12. Die Kuchenhälften nun drehen. In die Mitte einen Schokoladenriegel als Körper legen und die runden Kuchenseiten daran schieben.
13. Den Kuchen vorsichtig mit der Zartbitterschokolade bestreichen.
14. Die Schokolinsen ganz nach eurem Geschmack farblich auf die flüssige Schokolade andrücken und so den Schmetterling dekorieren.
15. Für die Fühler des Schmetterlings zerteilt ihr einfach einen Schokoriegel und legt die Stücke zwischen die Kuchenhälften. Fertig ist der wunderschöne Schmetterlingskuchen!
Unser Tipp: Lasst die Zartbitterschokolade vor dem Servieren abkühlen, damit die Schokolinsen richtig fest an dem Kuchen kleben.
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Frühstücksidee #1: Müsli im Glas
Etwas Joghurt, dazu Müsli und frische Früchte. Ein simples Rezept, das sich perfekt als Frühstück eignet.

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Frühstücksidee #2: Milchreis
Milchreis eignet sich nicht nur als Dessert, sondern auch als Frühstück.
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Frühstücksidee #3: Porridge
Auch Porridge eignet sich hervorragend für einen guten Start in den Tag. Es ist schnell gemacht, himmlisch lecker und noch dazu gesund. Haferflocken enthalten Eiweiß und noch dazu jede Menge wertvolles Magnesium, Eisen und Folsäure.
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Frühstücksidee #4: Bananenkuchen
Bananenbrot ist ebenfalls viel mehr als ein klassisches Dessert. Es eignet sich toll als Frühstücksidee, da ihr es schon am Abend vorher zubereiten könnt. Am nächsten Morgen müsst ihr euch dann nur noch ein Stück davon abschneiden. Dazu ein Kaffee und der Tag könnte nicht perfekter starten!
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Frühstücksidee #5: Smoothie
Gehört ihr zu den Frühstücksmuffeln und bekommt früh am Morgen einfach nichts runter? Dann versucht es doch mal mit Smoothie. Der gibt euch Energie für den Tag, ohne dass er euren Magen beschwert.
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Frühstücksidee #6: Müsliriegel
Ebenfalls gut geeignet fürs Team Frühstücksmuffel: Müsli-Riegel. Wenn ihr gesund in den Tag starten wollt und zum fertigen Riegel greift, solltet ihr allerdings darauf achten, dass dieser nicht zu viel Zucker enthält.
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Frühstücksidee #7: Pancakes
In unserer Liste mit Frühstücksideen dürfen Pancakes natürlich nicht fehlen. Ihr könnt sie sündhaft mit Schokolade, Erdnussbutter und Co. zubereiten oder euch für eine gesunde Alterative entscheiden.
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Frühstücksidee #8: Belegte Brote
Ihr seid Team herzhaft? Dann könnt ihr euch morgens leckere Brote belegen. Statt klassischen Aufschnitt wie Wurst und Käse, könnt ihr die Brote auch mit Ei, Avocado, Gurke oder Tomaten belegen. Damit startet ihr noch gesünder in den Tag.
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Frühstücksidee #9: Sandwiches
Klassische Stullen sind euch zu langweilig? Dann macht euch Sandwiches am Morgen. Wenn ihr keinen Sandwichmaker habt, könnt ihr die Toasts auch im Ofen überbacken. So lecker!
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Wir wünschen euch ganz viel Spaß und viel Fantasie beim Nachbacken! Ein Bild von eurem fertigen Schmetterlingskuchen könnt ihr uns gerne auf Instagram senden – wir freuen uns darauf!