Manchmal hat man nach einem stressigen Tag einfach weder Zeit noch Lust, lange in der Küche zu stehen. Dann kommt unser Tortellini-Eintopf mit Hack wie gerufen. Nach nur 15 Minuten Zubereitungszeit erledigt der Topf die restliche Arbeit – und ihr könnt während der Garzeit schon mal ein bisschen aufräumen und euch in eure liebsten Kuschel-Klamotten werfen.
Tortellini-Eintopf
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 2 EL Öl
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 4 EL Tomatenmark
- 300 ml Brühe
- 400 g gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Getrocknete italienische Kräuter: Oregano Petersilie, Rosmarin…
- 600 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 1 Becher Schlagsahne
- Basilikum frisch
Zubereitung
- Im ersten Schritt das Gemüse in Form bringen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und darin zunächst das Hackfleisch krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln unterrühren und mitdünsten, bis sie leicht glasig sind. Dann auch Knoblauch und Möhren unterrühren und kurz mitbraten.
- Zutaten an den Topfrand schieben und Tomatenmark mittig platzieren. Kurz karamellisieren lassen, dann alles mit Brühe ablöschen. Hitze auf mittlere Flamme herunterschalten und das Ganze zehn Minuten köcheln lassen.
- Gehackte Dosentomaten aufgießen und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen – je nachdem, wie intensiv und würzig ihr euren Eintopf mögt. Zutaten weitere zehn Minuten köcheln lassen.
- Nun auch die vorgegarten Tortellini aus der Verpackung nehmen und in den Eintopf geben, ebenso die Sahne. Alles zusammen heiß werden lassen. Nach Belieben nachwürzen – und mit frischem Basilikum bestreut servieren. Guten Appetit!
Nährwerte
Und so viel ist sicher: Das Gericht schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Wen wundert es auch? Immerhin enthält der Eintopf nur absolute Lieblingszutaten: Hackfleisch, Möhrchen, Tomaten, Tortellini – einfach lecker.
Hier kommt zusammen, was einfach perfekt zusammenpasst. Feine, italienische Kräuter verleihen dem Hack-Eintopf sein unverwechselbares, mediterranes Aroma – und das passt natürlich ganz hervorragend zu den gefüllten Teigtaschen.
en Tortellini aus der Verpackung nehmen und in den Eintopf geben, ebenso die Sahne. Alles zusammen heiß werden lassen. Nach Belieben nachwürzen – und mit frischem Basilikum bestreut servieren. Guten Appetit!
Apropos Tortellini. Da haben wir noch weitere Ideen für euch:
- Tortellini alla panna wie vom Lieblingsitaliener
- Blitzschnelle Käse-Tortellini-Suppe
- Veganer Tortellini-Auflauf
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