Der Duft von gebrannten Mandeln, Glühwein und herzhaften Leckereien zieht uns schon bald wieder wie magisch auf den Weihnachtsmarkt. Eine dieser unwiderstehlichen Köstlichkeiten, um die ich im Winter nicht herumkomme: Langosch.
Doch wer sagt, dass man für den Genuss unbedingt raus in die Kälte (oder einen aufwendigen Hefeteig dafür zubereiten) muss? Mit einem cleveren Trick kannst du die kleinen Langosch nämlich auch daheim superschnell zubereiten. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Weihnachtsmarkt-Feeling im eigenen Wohnzimmer.
Mini-Langosch aus Sonntagsbrötchen
Zutaten
- 1 Dose Sonntagsbrötchen aus dem Kühlregal z. B. von Knack & Back
- Öl zum Frittieren z. B. Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Öl in einem mittelgroßen Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 160–170 °C erhitzen (das Öl ist heiß genug, wenn an einem Holzstiel kleine Bläschen aufsteigen).
- Die rohen Brötchen vorsichtig auseinandernehmen und jedes Teigstück leicht flachdrücken und auseinander ziehen, sodass eine runde, dünne Mini-Langosch-Form entsteht.
- Die flachgedrückten Teiglinge vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Das dauert pro Seite etwa 1-2 Minuten.
- Die fertigen Mini-Langosch auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm nach Belieben belegen.
Auch lecker: Rezept für Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt
Topping-Ideen für deine Mini-Langosch:
Klassisch Ungarisch: Knoblauch, saure Sahne und geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
Mit Schinken und Käse: Saure Sahne, kleine Schinkenwürfel und geriebener Käse (optional ein paar Frühlingszwiebeln darüber streuen)
Vegetarische Kräuter-Variante: Saure Sahne, Knoblauch und fein gehackte Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie
Süße Versuchung: Bestreue ihn mit Puderzucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung oder bestreiche ihn mit Nutella für eine weihnachtliche Dessert-Variante.
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