Was uns an den kleinen Power-Paketen besonders gut gefällt? Zum einen schmecken sie einfach unfassbar lecker, aber vor allem sind sie super schnell gemacht! Hier kommen ein paar coole Rezepte, die ihr ganz einfach zubereiten könnt.
Chia Raw Bites mit Kokos & Vanille
Köstliche Energy Balls mit Erdnussbutter, Haferflocken und einem Hauch Schokolade – perfekt als gesunder Snack zwischendurch.
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- ½ Tasse Erdnussbutter
- 3 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Kokosflocken
- 1 EL Chia Samen
- ½ TL Vanilla od. 1 Pk. Vanillezucker
- 20 g dunkle Schokolade zum Dekorieren
Zubereitung
- Haferflocken, Erdnussbutter, Honig, Kokosflocken, Chia Samen und Vanilla / Vanillezucker in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
- Die Masse in 15 Portionen teilen, zu Bällchen formen und in den Kühlschrank stellen, bis sie eine feste Konsistenz haben (ca. 30 Minuten).
- In der Zwischenzeit die Schokolade auf niedriger Stufe schmelzen (besser: im Wasserbad), die Bällchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Schokolade dekorieren.
- Die Bällchen nochmal für einige Minuten kaltstellen, dann sind sie fertig.
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 105kcal
Notizen
Verpackt in einer luftdichten Box bleiben die Bällchen im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch.
Auch lesen: Gesund und lecker: Die besten Protein-Snacks für zwischendurch
Kokosnuss Raw Bites
Kokosliebe pur: Diese kleinen Kokosbällchen vereinen Flocken, Öl und Butter zu einem tropischen Snack.
Zutaten
- ⅔ Tasse Kokosflocken
- 1½ TL Kokosmilch nicht Kokoscreme!
- 2 EL Kokosbutter / Kokosfett
- 1 EL reines Kokosöl
- 1 EL Agavendicksaft oder Honig
Zubereitung
- Die Kokosmilch mit den Kokosflocken vermengen (nicht wundern: die Konsistenz ist etwas krümelig, das soll aber so sein!).
- Dann den Agavendicksaft oder Honig dazugeben und vermischen.
- Die Kokosbutter und das Kokosöl in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad erwärmen, bis alles miteinander verschmolzen ist.
- Dann den Kokosflocken-Kokosmilch-Mix unterrühren, zu Bällchen formen und … fertig!
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 74kcal
Vegane Pistazien-Limetten Raw Bites
Fruchtig-nussige Limetten-Pistazien-Bällchen – ein erfrischender Snack voller Energie und gesunder Zutaten.
Zutaten
- 2 Tassen geschälte Pistazien (1/2 Tasse für die Deko zurückhalten)
- 1 Tasse Datteln ohne Stein
- Saft und Zesten von 6 Limetten
Zubereitung
- 1,5 Tassen Pistazien sowie die Datteln in einen Zerkleinerer geben und auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten zu einem Teig vermixen.
- Den Teig mit den Limettenzesten und dem Limettensaft vermischen.
- Die restlichen Pistazien in sehr kleine Stücke hacken.
- Nun ca. 18 Bällchen formen und diese in den kleingehackten Pistazien wälzen.
- Die Bällchen sind im Kühlschrank luftdicht verpackt ca. einen Monat haltbar. (Wer mag, kann die Pistazien komplett oder zur Hälfte mit Mandeln ersetzen.)
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 114kcal
Schoko-Chia Energy Bars
Diese energiereichen Snackriegel verbinden süße Datteln, knackige Nüsse und aromatisches Kakaopulver zu einem gesunden Power-Snack.
Zutaten
- 1½ Tassen entsteinte Datteln
- ¼ Tasse Mandeln
- ¼ Tasse Cashewkerne
- ¼ Tasse Kakaopulver
- 3 EL Schokoladentropfen
- 6 EL Hanfsamen
- 1 EL Chia Samen
- 2 EL Nüsse und Samen nach Wahl, kleingehackt
- ¼ Tasse getrocknete Früchte nach Wahl, kleingehackt
Zubereitung
- Alle Zutaten, bis auf die letzten beiden, in einen Zerkleinerer geben und so lange mixen, bis ein Teig entsteht (das kann ein paar Minuten dauern).
- Wenn der Teig zwischen zwei Fingern kleben bleibt, hat er die richtige Konsistenz. Ist der Teig zu trocken, eine Mini-Portion Wasser (max. ½ TL) zugeben.
- Jetzt die Nüsse / Samen und die getrockneten Früchte unterkneten.
- Ein großes Stück Frischhaltefolie auf einem Tisch ausbreiten und den Teig darauf geben.
- Den Teig in die Folie einschlagen und durch Drücken und Schieben zu einem 2-3 cm hohen Rechteck formen.
- Wenn der Teig gut getrocknet ist und nicht mehr klebt, die Folie abziehen und mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden. Wer ganz exakte Schnittkanten möchte, der legt den Teig einfach vor dem Schneiden ca. 30 Minuten ins Tiefkühlfach.
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 202kcal
Erdnussbutter Energy Bars
Energiegeladen und nussig: Diese selbstgemachten Proteinriegel aus Datteln, Mandeln und Erdnussbutter sind der perfekte Snack für zwischendurch. Süß, cremig und voller Power!
Zutaten
- 7-8 Datteln entsteint
- 1/2 Tasse Mandeln
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse Quinoa gekocht
- 2 EL Chia Samen
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter ungesalzen
- 1/4 Tasse Honig
- 1 EL Proteinpulver Vanille-Geschmack
Zubereitung
- Die Datteln in kleine Stückchen schneiden und in einen Zerkleinerer geben.
- Mandeln, Quinoa, Sonnenblumenkerne und das Proteinpulver dazugeben und zu einer Masse vermixen.
- Dann die Erdnussbutter und den Honig zugeben und so lange vermixen, bis ein dicker Teig entsteht.
- Den Teig auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben, die Seiten der Folie einschlagen und den Teig durch Drücken und Schieben in eine rechteckige, ca. 3 cm hohe Form bringen.
- Den Teig für 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen, dann in Riegel schneiden.
Nährwerte
Pro Portion: 1PortionKalorien: 287kcal
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