Ob saftiger Schokoladenkuchen, fruchtige Obsttorte oder eine luftige Sahnevariation: leckere Kuchen und Torten gehören zu den Klassikern beim Backen, die jeden Geburtstag oder Feiertag versüßen. Hier findest du Inspirationen, Tipps und Rezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker*innen geeignet sind.
Leichte Torten für Anfänger
Viele glauben, dass Torten nur etwas für Profis sind. Dabei gibt es zahlreiche leichte Torten für Anfänger, die mit einfachen Schritten gelingen. Kühlschranktorten ohne Backen, Biskuitrollen oder eine klassische Erdbeertorte sind ideal zum Einstieg in die Welt des Backens.
Sommer auf der Gabel: Diese Pfirsich-Schmandtorte ist ein Traum
Dieser Pfirsich-Schmandkuchen ist der ideale süße Begleiter für jede Gartenparty! Hier gibt es das Rezept.
Schwedische Apfeltorte: Himmlisches Rezept, das jeden Apfelkuchen schlägt
Lust auf etwas Abwechslung zum klassischen Apfelkuchen? Diese Apfeltorte mit Sahnehaube zergeht auf der Zunge.
Sündhaft lecker: Diese Ferrero-Rocher-Torte haut alle um
Wir lieben Ferrero Rocher und können gar nicht genug davon kriegen! Genau deshalb haben wir hier ein tolles Rezept für eine Ferrero Rocher Torte für euch zusammengestellt.
Einfache Geburtstagstorten Rezepte
Ob Geburtstag, Weihnachten oder ein besonderer Anlass: eine festliche Torte gehört einfach dazu. Geburtstagstorten Rezepte zeigen, dass es keine komplizierten Meisterwerke sein müssen, um Eindruck zu machen. Bunte Schokotorten, fruchtige Varianten oder einfache Buttercremetorten lassen sich auch mit wenig Backerfahrung umsetzen.
Vogelmilch-Torte: Himmlischer Kuchen-Traum mit Cremefüllung
Vogelmilch-Torte? Wir verraten, was hinter dem Kuchen mit dem kuriosen Namen steckt und wie ihr ihn nachbackt.
Pfirsich-Maracuja-Torte: Die leckerste Kühlschranktorte des Sommers
Unsere Pfirsich-Maracuja-Torte ist ein wahr gewordener Sommertraum. Sie ist wunderbar erfrischend und perfekt an warmen Tagen. Hier kommt ein einfaches Rezept, das jedem gelingt.
Himmlische Joghurt-Erdbeer-Torte: Diese Torte ist Liebe auf den ersten Biss
Mehr Sommer geht nicht: Diese Joghurt-Erdbeer-Torte bringt alle zum Schwärmen. Hier gibt’s das Rezept.
Mandeltorte mit Eierlikör-Creme: Himmlisch saftig & cremig
Darf es heute etwas ganz Besonderes sein? Dann backt unsere himmlische Mandeltorte mit Eierlikör-Creme.
Säufertorte: Himmlisches Rezept für die beschwipsten Butterkeks-Sahne-Schnitten
Die „Säufertorte“ wird ihrem Namen dank in Rum getränkter Butterkekse definitiv gerecht. Du kannst die himmlischen Sahne-Schnitten aber auch alkoholfrei zubereiten. Hier gibt es das Rezept.
Cremige Maracuja-Torte mit Frischkäse-Creme: Sommerlich wie ein Solero-Eis
Im Sommer den Ofen anmachen? Pustekuchen! Unsere luftige Solero-Torte kommt ganz ohne Backen aus. Hier gibt’s das Rezept.
Schnelle Kuchen mit wenig Zutaten
Wenn sich spontan Besuch ankündigt, muss es einfach fix gehen. Ein schneller Kuchen mit wenig Zutaten ist ideal, um in kurzer Zeit ein leckeres Ergebnis zu zaubern. Klassiker wie Rührkuchen, Zitronenkuchen oder ein einfacher Schokokuchen gelingen mit nur wenigen Grundzutaten wie Mehl, Zucker, Eiern und Butter. Durch Variationen mit Früchten, Nüssen oder Gewürzen bekommt der Kuchen im Handumdrehen eine persönliche Note.
Apfelkrümel: Dieser Apfelkuchen mit Streuseln ist ein saftig-süßes Gedicht
Lust auf einen Apfelkuchen der Extraklasse? Dann probier unseren Apfelkrümel. Eine saftige Füllung trifft hier auf knusprige Streusel. Himmlisch!
Milchreiskuchen mit Zimtkruste: Schmeckt wie eine warme Umarmung von Oma
Wieso sollte man sich für ein Dessert entscheiden, wenn man gleich zwei haben kann? Unser Milchreiskuchen vereint zwei köstliche Süßspeisen, nämlich Kuchen und Milchreis, zu einem. Und das Ergebnis ist unglaublich lecker!
„Friss dich dumm“-Kuchen: Weltbester Blechkuchen mit Pudding und Nüssen
Süchtig nach Kuchen? Dieser cremige „Friss dich dumm“-Kuchen mit Nuss und Schoko bringt dich garantiert in Versuchung!
Saftiger Vanillekuchen: Rezept mit himmlischem Aroma und Geling-Garantie
Dieser Vanillekuchen ist der aromatischste und saftigste Kuchen, den ich seit langem probiert habe. Hier kommt das Rezept für den himmlisch fluffigen Genuss.
Prasselkuchen mit Blätterteig: Geniales Rezept für den „faulsten Kuchen der Welt“
Schneller geht’s kaum: Dieser knusprige Prasselkuchen mit Blätterteig ist ideal für spontane Naschkatzen.
Bienenstich vom Blech: Das beste Rezept für den himmlischen Kuchenklassiker
Du liebst Bienenstich und möchtest ihn gerne selber backen? Wir haben das ultimative ‚Bienenstich vom Blech‘-Rezept, das garantiert gelingt.
Joghurt-Schüttelkuchen mit Vanille: In Minuten angerührt, im Nu vernascht
Auf der Suche nach einem blitzschnellen Kuchen-Rezept? Dann probiert es doch mal mit unserem Joghurt-Schüttelkuchen mit Vanille. Zum Verlieben gut!
Perfekter Käsekuchen ohne Einfallen: 5 Profi-Tricks, die wirklich helfen
Käsekuchen fällt immer wieder zusammen? Mit diesen 5 Profi-Tricks bleibt er hoch, cremig und frei von Rissen.
Schaumkuchen: So einfach gelingt der super luftige Kühlschrank-Kuchen
Dieser cremig-luftige Kuchen gelingt jedes Mal und schmeckt einfach göttlich. Hier gibt es das Rezept für Schaumkuchen (ganz ohne Backen!).
Rhabarber-Baiser-Kuchen: Dieser himmlische Kuchen bringt wirklich alle zum Schwärmen
Saftig, spritzig und fluffig süß: Unser Rhabarberkuchen mit Baiser-Haube schmeckt nach Sommer. Hier kommt das einfache Rezept mit Geling-Garantie!
5-Minuten-Kuchen: Dieser saftige Rührkuchen ist blitzschnell gemacht
Um dieses Rezept zusammenzurühren, braucht ihr nur ein paar Handgriffe. Ein echter 5-Minuten-Kuchen eben: super einfach, super lecker.
Spekulatius-Marmorkuchen mit Zimt-Glasur: Lieblingsrezept für Weihnachten
Weihnachtsduft inklusive: Dieser Spekulatius-Marmorkuchen ist die perfekte Alternative zum Plätzchen-backen im Advent.
Der Hauptunterschied liegt in der Zubereitung: Kuchen sind meist einfacher aufgebaut. Oft ein Rührteig oder Hefeteig, manchmal mit Obst belegt. Torten hingegen bestehen oft aus mehreren Schichten, gefüllt mit Creme, Sahne oder Früchten und wirken dadurch festlicher und aufwendiger.
In Deutschland ist der Christstollen der klassische Weihnachtskuchen. Mit Rosinen, Nüssen, Mandeln und reichlich Puderzucker gehört er in vielen Familien zur Adventszeit dazu. Aber auch Baumkuchen, Lebkuchen und Spekulatius zählen hierzulande zum typischen Weihnachtsgebäck. Der köstliche Panettone, ursprünglich aus Italien, wird hier übrigens ebenfalls sehr gerne genascht.
Der Lebkuchen ist streng genommen ein Gebäck, das zwischen Keks und Kuchen liegt. Er wird oft in flachen Formen gebacken und enthält Honig, Nüsse und Gewürze. Traditionell wird er als weihnachtliches Feingebäck betrachtet, also eher ein aromatischer Kuchen in kleiner Form.
Diese Backzutaten braucht man immer zu Hause
Wer auch spontan leckere Kuchen und Torten backen möchte, sollte ein paar Grundzutaten immer im Vorratsschrank haben. Dazu gehören:
- Mehl: Grundlage für fast jeden Teig
- Zucker: klassisch oder als Puderzucker zum Bestäuben
- Butter oder Margarine: für Rührteige und Cremes
- Eier: sorgen für Bindung und lockere Teige, alternativ Apfelmus.
- Backpulver oder Hefe: für Volumen und Luftigkeit
- Milch oder Sahne: für Cremes, Füllungen und Glasuren
- Vanille & Kakao: für Aroma und Geschmack
Mit diesen Basics kannst du fast jedes Grundrezept umsetzen und nach Belieben variieren.