Herzhafte Muffins: Deftige Snacks für Zwischendurch
Muffins und Cupcakes sind für gewöhnlich süß und werden oft mit Schokolade, Früchten oder einer cremigen Verzierung serviert. Doch Muffins können auch herzhaft überzeugen: Wird der Teig mit Käse, Gemüse, Kräutern oder Schinken zubereitet, werden die kleinen Kuchen zu herzhaften Snacks für zwischendurch. So eignen sie sich perfekt als schnelles Mittagessen, als Beilage oder für das Partybuffet. In der herzhaften Variante sind Muffins sättigend, schnell zubereitet und einfach vorzubereiten – und lassen sich warm oder kalt genießen.
Kartoffelmuffins mit Käse: Goldene Knollen aus dem Ofen
Habt ihr schon einmal herzhafte Muffins gegessen? Wir empfehlen diese würzigen Kartoffelmuffins mit Käse. Es lohnt sich, versprochen!
Tomaten-Feta-Muffins mit Rosmarin: Herzhaftes Rezept
Egal, ob für deine nächste Party oder als herzhafter Snack zum Mitnehmen: Die leckeren Tomaten-Feta-Muffins mit saftigem Quark-Teig und würziger Feta-Rosmarin-Note gehen einfach immer!
Muffins mit Feta und Rucola: Herzhaftes Rezept fürs Picknick oder Brunch
Die sind im Nu weggesnackt: Wir verraten euch das einfache Rezept für herzhafte Muffins mit Feta und Rucola.
Pizza Muffins mit Joghurt, Käse und Schinken: Deftig, würzig, gut!
Muffins müssen nicht immer süß sein! Das beweisen unsere herrlichen Pizza-Muffins nur zu gut. Die herzhaften Törtchen mit Schinken, Ei und Käse machen absolut süchtig und sind schnell gemacht. Hier gibt es das Rezept.
Süßkartoffel-Muffins mit Parmesan und Thymian: Herzhaft lecker
Muffins müssen nicht immer nur süß sein. Probiert unser Rezept für herzhafte Süßkartoffel-Muffins mit Parmesan und Thymian.
Burger-Muffins: Herzhafter Party-Snack in nur 10 Minuten
Schnell gemacht und ein echter Hingucker: Diese herzhaften Burger-Muffins sind der perfekte Snack auf jeder Party.
Brokkoli-Blätterteig-Muffins: Schnell gemacht
Unsere Brokkoli-Blätterteig-Muffins sind perfekt als Snack für unterwegs, als Party-Schmankerl oder einfach als leckere Beilage.
Englische Muffin Pizza: Die wohl schnellste und günstigste Pizza der Welt
Lust auf Pizza, aber keine Lust viel Geld für eine Lieferpizza auszugeben? Wir zeigen euch ein geniales Blitz-Rezept, mit dem ihr in Windeseile in den Genuss kommt. Macht euch bereit für die englische Muffin Pizza!
Muffins mal anders: 4 herzhafte Kuchen-Rezepte mit Gemüse, Käse & Co.
Diese herzhaften Kuchen und Muffins sind der Hit beim nächsten Buffet!
Süße Muffins und Cupcakes: Klassiker neu interpretiert
Süße Muffins und Cupcakes zählen zu den absoluten Klassikern unter den Gebäcken. Statt der typischen Variante mit kleinen Schokoladenstückchen gibt es kreative Rezepte mit besonderen Zutaten oder raffinierten Füllungen. Das können Muffins sein, die einen flüssigen Nutella-Kern verbergen oder leckere Raffaello-Muffins, die Urlaubsgefühle verbreiten. So werden die Muffins und Cupcakes zu originellen Leckerbissen!
Karamell-Toffifee-Muffins: Dieses Rezept für saftige Muffins ist einfach unwiderstehlich
Diese cremig-karamelligen Toffifee-Muffins sind schnell zubereitet und machen absolut süchtig. Hier gibt es das gelingsichere Rezept.
Streusel-Cheesecake Muffins: Saftiger Käsekuchen trifft knusprige Streusel
Ihr könnt euch nicht zwischen Käse- und Streuselkuchen entscheiden? Dann kombiniert die beiden Leckereien einfach in einem Muffin!
Bienenstich-Muffins: Leckeres Rezept für die Alternative zum Kuchen-Klassiker
Beliebter Klassiker mal anders! Testet unsere kreative Variation des Bienenstichs in Muffinform mit himmlischer Puddingcreme-Füllung.
Muffins mit Raffaello-Kern: Das himmlisch saftige Rezept macht süchtig
Lust auf ein sündhaft leckeres Dessert? Dann probiert unbeding unsere Muffins mit Raffaello-Kern und weißer Schokolade.
Muffins mit flüssigem Nutella-Kern: Himmlisches 30 Minuten-Rezept!
Habt ihr Lust auf fluffige Muffins mit einem flüssigen Nutella-Kern? Dann probiert unbedingt unser himmlisch leckeres Rezept. Das geht super schnell und ist auch für Back-Anfänger geeignet.
Kindergeburtstag deluxe: Diese Muffins sind echte Hingucker
Ihr habt noch keine Idee, was ihr beim Geburtstagskaffee auftischen sollt? Mit leckeren Muffins macht ihr am Kindergeburtstag nie etwas falsch. Hier kommen 4 Ideen, die garantiert alle kleinen Gäste (und auch die Mamas) beeindrucken werden!
Karottenmuffins mit braunem Zucker: Nicht zu süß und wunderbar saftig
Mögt ihr Karottenkuchen? Dann probiert doch mal die praktische, kleinere Variante: unsere leckeren Karottenmuffins! Hier kommt das Rezept.
Aperol Spritz zum Naschen: Diese Cupcakes sind der Sommer-Hit
Aperol Spritz schmeckt nur als Drink? Von wegen! In diese Aperol-Cupcakes will man sich einfach nur reinlegen. Hier das Rezept.
Oreo-Cupcakes: Muffins mit süßer Überraschung
Unsere Oreo-Cupcakes sehen nicht nur fabelhaft aus, sie bergen auch eine kleine Überraschung in ihrem Inneren. Perfekt für die Kaffeetafel!
Perfekt zum Frühstück und Brunch: Muffins mit Eiern
Herzhaft und sättigend sind auch Muffins mit Eiern. Sie eigenen sich super fürs Frühstück oder zum Brunch – so gibt es das Rührei mal in einer etwas anderen Art und Weise. Sie lassen sich mit Gemüse oder Speck verfeinern, sind leicht zu variieren und schmecken ebenso warm wie kalt.
Rührei-Muffins: Low Carb Frühstücks-Rezept aus nur 3 Zutaten
Muffins müssen nicht immer süß sein! Für unsere Rührei-Muffins benötigt ihr nur drei Zutaten. Perfekt für ein schnelles Low-Carb Frühstück.
Eier-Muffins mit Spinat und Käse: Low Carb Rezept fürs Frühstück
Diese Eier-Muffins sind die perfekte Frühstücksidee, wenn es schnell und unkompliziert sein soll. Lecker, Low-Carb und gesund sie obendrein.
Eierlikör-Muffins: Perfekt für spontanen Besuch
Nicht nur zur Osterzeit ein himmlischer Leckerbissen: Diese saftigen Eierlikör-Muffins sind in wenigen Minuten angerührt und in einer halben Stunde bereit für den Kaffeetisch. Besser geht’s nicht, oder? Hier findet ihr das Rezept.
Fruchtige Muffins schmecken leicht und erfrischend
Muffins mit Früchten schmecken leicht und erfrischend und sind die ideale Wahl, wenn sie als Snack für warme Tage vorgesehen sind. Ob mit saftigen Beeren, frischen Äpfeln oder leckeren Zitrusfrüchten – das Obst verleiht den Küchlein eine natürliche Süße. Die fruchtigen Muffins und Cupcakes eignen sich so perfekt als sommerlicher Snack, als Dessert oder für die nächste Geburtstagsparty. Je nach Saison lassen sich die fruchtigen Muffins immer wieder neu variieren.
Rhabarber Muffins: Fruchtig-süß und schnell gemacht
Rhabarber ist beliebt für seine fruchtig-spritzige Note. Wir zeigen dir ein simples Rezept für himmlisch leckere Rhabarber Muffins – ideal zum Teilen und zum Mitnehmen.
Sommerliche Zitronen-Muffins mit griechischem Joghurt – fruchtig, saftig & schnell gebacken
Diese Zitrone-Joghurt-Muffins läuten mit ihrem fruchtig-süßen Geschmack den Sommer ein! Wir verraten euch das Blitzrezept für die kleinen Küchlein.
Blaubeermuffins: Rezept für das fruchtig süße Gebäck
Klar, Blaubeermuffins sind schnell gekauft. Aber fast genauso schnell kannst du sie selbst machen. Und die sind ein Genuss!
Erdbeer-Ricotta-Muffins: Fruchtig, fluffig, fantastisch
In knapp 30 Minuten fertig: Diese himmlischen Muffins mit frischen Erdbeeren sind der Star auf jeder sommerlichen Kaffeetafel.
Saftige Apfel-Muffins: So schmeckt der Herbst
Fruchtig und fluffig zugleich: Die saftigen Apfel-Muffins besitzen Suchtpotenzial.
Apfelmus selber machen: Leckere Rezepte mit oder ohne Zucker
Lest hier, wie ihr schnell und einfach Apfelmus selber machen und verfeinern könnt. Außerdem verraten wir euch, welche Apfelsorten sich dafür am besten eignen.
Muffins und Cupcakes unterscheiden sich größtenteils durch das Topping. Cupcakes haben eine süße Cremehaube, die auch Frosting genannt wird und oben auf den gebackenen Teig gesetzt wird. Muffins kommen ganz ohne dieses Frosting aus und bekommen höchstens eine Glasur.
Doch auch die Zutaten unterscheiden sich etwas. Cupcakes haben einen reichhaltigeren, süßeren Teig, in dem mehr Zucker und Butter stecken. Muffins werden gerne mit gröberen Zutaten wie Nüssen und Früchten verfeinert.
Werden deine Muffins oft zäh und trocken, dann machst du während des Zubereitungs- und Backprozesses ein paar Fehler. Denn mischst du alle Zutaten zu früh zusammen, wird der Teig nicht so fluffig, wie er soll. Mische daher zuerst alle feuchten Zutaten mit dem Zucker zusammen, danach vermengst du alle trockenen Zutaten. Ganz zum Schluss werden die feuchten und trockenen Zutaten miteinander vermischt. Außerdem solltest du nicht zu lange rühren – mische den Teig mit einem Kochlöffel nur so lange, bis das Mehl nicht mehr zu sehen ist.
In der Regel enthalten Muffins weniger Zucker und Fette als Cupcakes. Zudem lässt sich der Muffin-Teig mit gesünderen Zutaten wie Apfelmus statt Pflanzenöl und Vollkornmehl statt Weizenmehl variieren.